В статье рассказывается о простом способе приготовления рыбных котлет на пару из минтая. Такой рецепт идеально подойдет тем, кто стремится к здоровому питанию и предпочитает блюда, не содержащие жир и калории. Кроме того, паровые котлеты получаются особенно нежными и сочными, что делает их вкуснее и полезнее обычных жареных котлет.
Статья:
Рыбные котлеты — одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить на ужин. Кроме того, рыба считается очень полезным продуктом, который содержит много витаминов, минералов и протеинов. Однако, многие люди избегают рыбные котлеты, так как они обычно готовятся на жарке, что добавляет ненужные жиры и калории в блюдо. В этой статье мы расскажем о способе приготовления рыбных котлет из минтая на пару, которые будут и вкусными и полезными.
Для приготовления рыбных котлет на пару нам нужно:
— 500 гр. минтая
— 1 луковица
— 2 ст. ложки молотой овсянки
— 1 яйцо
— Соль, перец, пряности по вкусу
Шаг 1: Отделить мясо от кожи и костей минтая. Нашему рецепту подойдет любая часть рыбы — и кусочки из головы, и из плавников, и мясо из живота. Главное — чтобы рыба была свежей и без запаха.
Шаг 2: Нарезать минтай на мелкие кусочки — чем мельче, тем лучше. Это можно сделать с помощью ножа или мясорубки. Для тех, у кого есть на выбор, рекомендуется использовать мясорубку, так как котлеты получатся более однородными и гладкими.
Шаг 3: Нарезать лук на мелкие кусочки и добавить его к рыбе. Если вы не любите лук, его можно пропустить — котлеты будут вкусными и без него.
Шаг 4: Добавить овсяную муку или другие злаки в смесь. Они придадут котлетам пикантный вкус и сделают их более сытными.
Шаг 5: Разбить яйцо и добавить его в смесь. Яйца соединят котлеты и придадут им эластичность.
Шаг 6: Перемешать все ингредиенты и посолить, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу.
Шаг 7: Сформировать из смеси 6-8 котлет правильной формы. Это можно сделать при помощи форм для котлет или просто руками. Главное — чтобы котлеты были одинакового размера, чтобы они одновременно готовились на пару.
Шаг 8: Поставить котлеты на паровой противень или в кастрюлю с двойным дном и накрыть крышкой. Готовить на пару около 15-20 минут. Время зависит от толщины котлет и мощности пароварки.
Шаг 9: Снять котлеты с пара и подавать на стол горячими.
Таким образом, рыбные котлеты из минтая на пару — это простое, здоровое и очень вкусное блюдо. Они содержат мало жиров и калорий, но много витаминов и протеинов. Попробуйте приготовить эти котлеты в домашних условиях и вы останетесь в восторге от их вкуса и сочности. Убедитесь сами — такие котлеты даже детям понравятся.