Кровянка – блюдо, которое нередко встречается на столе во время праздников или важных событий. Но что делать, если вы не хотите покупать готовое блюдо в магазине, а хотите приготовить его самостоятельно? Одним из вариантов может стать кровянка с использованием гречки.
Для того, чтобы приготовить домашнюю кровянку с гречкой, вам потребуется следующий набор продуктов:
— гречка – 1 стакан;
— свинина – 200 г;
— картофель – 2-3 штуки;
— лук – 1 штука;
— чеснок – 2 зубчика;
— кровь свиная – 200 мл;
— соль, перец – по вкусу.
Для начала следует залить гречку кипятком и дать ей настояться на протяжении 15 минут, затем ее нужно промыть в холодной воде. В это время нарезаем свинину на кубики и обжариваем на растительном масле в течение 5-7 минут. Добавляем лук вместе с чесноком, перемешиваем и жарим еще 5 минут.
Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и добавить к мясу. Обжариваем все вместе еще 5 минут, затем добавляем гречку и заливаем все водой. Добавляем по вкусу соль и перец. Даем кровяной массе закипеть, после чего добавляем свежую кровь и перемешиваем. Даем кровянке некоторое время помешиваться на медленном огне – в итоге блюдо получится густым и насыщенным.
Для тех, кто любит готовить блюда по видеоинструкциям, на Youtube доступно множество роликов, где повара показывают, как приготовить кровянку с гречкой дома. В таких видео можно более детально рассмотреть процесс приготовления, узнать интересные советы и рецепты от профессиональных поваров.
Таким образом, кровянка с гречкой – простое, но в тоже время изысканное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Его основным преимуществом является быстрое приготовление и легкая доступность продуктов. Следуя вышеуказанному рецепту, вы сможете приготовить домашнюю кровянку и порадовать своих близких кулинарным шедевром.